2.3 酵母细胞壁吸附剂
　　早在20世纪90年代初期，就发现一种工业化酵母培养物——酿酒酵母1026具有帮助家禽消化、促进生长、提高孵化率、提高肉鸡增重的作用。进一步的研究发现这种酵母培养物有吸附家禽饲料中黄曲霉毒素的作用，奥特奇公司从酿酒酵母细胞壁中提取出一种有效成分——修饰的葡甘露聚糖，并最终研制成为一种产品，命名为“霉可吸”。
　　这些研究标志着酵母产品开始成为克服饲料中霉菌毒素污染问题的新手段。几项研究已经表明，修饰的葡甘露聚糖(酵母细胞壁的衍生物)与无机吸附剂相比能吸附较高浓度的几种主要的霉菌毒素，而且添加量较低。
　　饲料中添加修饰葡甘露聚糖能减少黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和T-2毒素单一作用或联合作用对肉鸡产生的负面影响。除此之外还能改善霉菌毒素联合抑制造成的增重和抗体滴度下降，修饰葡甘露聚糖也能改善血清生化和血液指标。
　　几项研究表明，在自然污染霉菌毒素的饲料中加入霉可吸能提高肉鸡的生产性能和健康水平。用含有T-2毒素和DON的小麦和大麦日粮饲喂肉鸡，可降低增重5.8%。添加修饰葡甘露聚糖可以中和霉菌毒素。修饰葡甘露聚糖也能改善蛇形菌素引起的肉鸡增重下降。
　　也有研究表明，修饰葡甘露聚糖能改善高粱麦角碱对肉鸡增重的抑制作用。Murthy和Devegowda的研究表明，修饰葡甘露聚糖能在肉鸡摄入饲料后的不同的时间段快速吸附消化道中的黄曲霉毒素和T-2毒素。
　　饲喂含有黄曲霉毒素(2mg/kg)和T-2毒素(1 mg/kg)的饲料能显著降低肉鸡的采食量、增重、饲料报酬、胸腺和法氏囊的重量，而且对新城疫和传染性法氏囊的抗体滴度明显下降。饲料中加入修饰葡甘露聚糖(每吨饲料1kg)可显著地提高鸡只的体增重、采食量、抗体滴度、胸腺和法氏囊的重量，结果表明修饰葡甘露聚糖对黄曲霉毒素和T-2毒素两者均有作用。每吨饲料中添加10kg水合硅铝酸钙钠，结果发现它对黄曲霉毒素的作用明显，但是对T-2毒素几乎没有作用(图1)。
　　葡甘露聚糖和水合硅铝酸钙钠在减缓黄曲霉毒素和T-2毒素单独和混合感染对5周龄肉鸡免疫器官的负面影响的作用。
　　（连载四 未完待续）