应激是畜禽对任何不良条件的刺激所产生的非特异性反应。这些不良刺激包括生理性(如内分泌失调、生理调节失控等)、环境性(如温度、湿度、通风、光照等)、管理性(运输、转群、打针、饲料的突变等)。多数情况下不是单一起作用,而是两种或三种联合起来同时作用于机体,迫使机体调节适应新的生理平衡,在这调节适应的过程中,不同程度地导致生长速度变慢,产蛋率下降,蛋壳质量变差,生产性能明显降低,严重时还可引起畜禽死亡等。为避免或减少应激给生产中带来的损失,常采取各种措施来预防缓解或减轻应激,其中药物就是一种有效的方法,本文就畜禽应激中常用的几种药物做一介绍。
1 维生素C(VC) 维生素C(VC)即抗坏血酸,白色晶粉。无臭,味酸。易溶于水和乙醇。水溶液呈酸性反应,具有强还原性,极易被氧化剂所破坏,在空气中也易氧化而失效。在碱性溶液中或金属容器内加热易被破坏。
VC参与体内的氧化还原反应,它的强还原性,使其具有解毒作用。它还可促进抗体生成,增强白细胞吞噬功能,增强肝脏解毒能力,改善心肌和血管代谢机能,提高机体抗病能力,是国内外研究最多的抗热应激添加剂之一。在常温条件下,家禽能合成VC满足机体生理需要,据研究,高温期间鸡合成VC能力下降,血液或组织中VC含量减少。热应激时,机体对VC需要量增加,因此需要在日粮中补充VC。VC能明显抑制体温上升,促进采食,降低血液中皮质酮浓度,增加骨骼中钙的效用,增强机体对各种疾病的抵抗力,减轻热应激对机体的影响。
在炎热条件下,饲料中添加100mg/kg、150mg/kg、200mg/kg的VC能显著提高小鸡的生长率和成年鸡的产蛋率,青年鸡的产蛋率和蛋重也有增加的趋势。在肉鸡日粮中补充VC可明显提高日增重,在种鸡日粮中补充VC可明显提高受精率,一般认为使用100mg/kg～500mg/kgVC效果较好。Njoku报道,在日粮中补充200mg/kgVC能使蛋鸡的产蛋率提高9％,同时降低破蛋比例和料蛋比,VC对提高鸡的天然抵抗力、接种后免疫力及减轻热应激反应均有明显的效果(穆淑琴等,1996;刘国华等,1996)。
2 氯丙嗪 氯丙嗪盐酸盐为白色、乳白色或微红色晶粉。有微臭,味苦而麻,有吸湿性,易溶于水、乙醇和氯仿。2.5％水溶液pH值为4.0～4.5,当pH值接近6时,即有氯丙嗪沉淀,忌与碱性药物如碳酸氢钠等配伍。遇光和氧化物时色变红变质。
氯丙嗪能抑制中枢神经系统,有镇静作用,使动物对外界刺激的反应性降低,并使动物转为安静嗜眠。还能抑制下丘脑体温调节中枢,使体温下降,代谢降低,减少能量损耗,降低应激因素对机体的刺激。高温季节长途运输畜禽时,用它可减少死亡。郭士夫(1995)报道,运输猪过程中使用2.5％盐酸氯丙嗪肌注,可起到预防猝死及减少体重下降的双重作用。任成林(1997)报道,氯丙嗪鸡用量为50mg/kg体重,第二天药物既从肌肉中消失,第四天从肝中消失。用药后使鸡群安静并易于捕捉,食欲和机能活动仍保持在正常范围内。
3 延胡索酸 延胡索酸(反丁烯二酸)为白色结晶状粉末,无臭、无毒、味酸、难溶于水;对氧化和温度变化比较稳定。
延胡索酸是一种生物活性物质,这是一种在动物体内相当稳定的不饱和有机酸,参与机体的三羧酸循环、鸟氨酸循环、氨基转移过程等。延胡索酸氧化所产生能量与葡萄糖相同,但由于它的生能途径比葡萄糖短,在应激和危险状态下可用作ATP的紧急合成,故在畜牧生产中可用作抗应激剂。同时,它能提高饲料中有机物质吸收率,减少机体能量消耗,因此具有促进增重等作用。Byanama研究表明,延胡索酸能增加机体在应激时的能量供给,使抗氧化状态正常化,提高机体免疫保护力,并且完全不出现有害的生物效应,因而有助于保持动物的健康,提高其存活率和生产性能。
用延胡索酸预防仔猪运输应激,剂量为100mg/kg体重,投喂16d,结果运输引起血糖浓度下降369％,乳清丙酮酸比降低8.4％,运输后15d,血糖代谢恢复了正常。在雏鸡日粮中按每千克体重投喂100mg延胡索酸,可明显提高雏鸡对接种疫(菌)苗应激适应后的生产力,增强其对免疫反应的适应能力。在仔猪断奶期投喂延胡索酸100mg/kg体重,结果仔猪食欲增强,生长加快。此外,延胡索酸还能有效地预防蛋鸡发生热应激,提高高温季节蛋鸡的生产性能(杨赵军,1997)。
4 阿斯匹林 阿斯匹林(乙酰水杨酸)为白色结晶粉末,无臭,味微酸。难溶于水,易溶于乙醇。在干燥空气中稳定,在湿空气中分解成醋酸及水杨酸,刺激性增强,与含结晶的盐类研和,也能引起分解。它具有解热、镇痛作用。高温期间,家禽体温升高,引起采食量下降,生产力降低,阿斯匹林能促进散热,有助于维持热平衡。Oluyemi在鸡的饲料中加0.05％的阿斯匹林,能显著提高青年鸡和成年鸡产蛋率和青年鸡的蛋重,对蛋壳厚度也有利。
5 利血平 利血平为白色结晶或白色结晶性粉末,难溶于水,熔点为262℃～263℃。它具有降血压及安定作用。对中枢神经系统的作用与氯丙嗪相似,但较弱,对下丘脑也有轻度抑制作用。家禽应用利血平后,对环境中各种应激因素的反应减弱,故有抗应激作用。粉剂,家禽混料浓度为2mg/kg～10mg/kg。
6 刺五加 刺五加为五加科植物刺五加的根和根茎。本品具有镇静作用,对应激状态下垂体—肾上腺功能有保护作用,还能增强机体非特异性防御能力,提高细胞诱生干扰素的能力,因而有抗病毒、抗肿瘤和免疫调节作用。它能促进机体合成代谢,提高禽的生长率和饲料报酬,可用于抗应激和促进生长发育。粉剂,家禽混料浓度为150mg/kg。
7 杆菌肽锌 杆菌肽锌是由地衣芽孢杆菌发酵制取杆菌肽达到最高效价时,在培养液中加入硫酸锌或氯化锌,生成杆菌肽锌。为淡黄色至白色粉末,苦味较轻,有特殊气味,耐热,但对碱则易失活。杆菌肽锌属于多肽类抗生素。对革兰氏阳性菌有抗菌作用,用于促进畜禽生长。本品不易被消化道吸收,故不残留于畜禽产品中。也可作为抗热应激的药物,在发生热应激时,添加于饲料中,添加剂量为40mg/kg。
8 氯化钾 氯化钾为立方形结晶或白色晶性粉末,无臭,味咸,易溶于水,不溶于乙醇。它具有维持细胞内渗透压和机体酸碱平衡的功能。饲料中含钾量较高,在常温下不需在日粮中补充钾,但在热应激时血钾降低,必须在日粮中或饮水中补充钾,缓解应激。Smith报道在5周龄～8周龄的肉鸡饮水中加0.24％～0.30％氯化钾,能使热应激的肉鸡达到最快的生长速度。Teeter报道,在饮水中加0.15％氯化钾,能明显提高4周龄～5周龄肉鸡的增重,提高幅度达46％。在蛋鸡日粮中补钾也能提高产蛋率。用硫酸钾代替氯化钾也有类似效果(穆淑琴等,1996)。
9 金霉素 金霉素属于四环素类抗菌素,为金黄色或黄色晶粉,无臭,味苦,易溶于水,遇光后色渐变暗,应避光密封保存于干燥处。它的抗菌作用在碱性水溶液中下降,而在酸性水溶液中则稳定,一般用其盐酸盐。金霉素对革兰氏阳性及阴性菌均有抑制作用,对肺炎球菌、溶血性链球菌、部分葡萄球菌、炭疽杆菌、破伤风杆菌等阳性菌有较强作用,对大肠杆菌、肺炎杆菌、布氏杆菌、巴氏杆菌等阴性菌也有作用,因此可防治畜禽多种疾病。此外,它还具有减轻应激反应、增加产蛋量、提高孵化率等效力。使用时,鸡、火鸡饲料中添加50mg/kg～100mg/kg体重。