谈到家禽的饲养管理，不由提起2005年的禽流感，相信大家一定还记忆犹新，不论是大规模企业还是小型的养殖户都没有逃过此劫。消费恐慌使得厨房的决策者们，几乎摒弃了禽产品的消费，造成蛋价持续低迷，禽肉企业停产消费不畅。今天我们在这里对蛋鸡的饲养管理进行讨论，希望能抛砖引玉，给从业者一些比较明确的指导，以澄清当下很多错误的做法。

　　首先要明确的一点是：蛋鸡的饲养是经营。蛋鸡的养殖者都是以蛋鸡为载体，作为一个生意来经营，目的是通过饲喂蛋鸡饲料来产蛋赚钱，最简单的经营不过了。我工作这些年来，对蛋鸡行业的持续关注从规模养殖场到小型的养殖户，有机会就同他们交流，每每都有收获。去年我们在栾城开了自己的兽药门市，对石家庄地区蛋鸡的经营情况有了更进一步的了解，感觉到这里的养殖户有一套和市场结合得非常紧密的经营方法，但蛋鸡又饲养得有问题。话题扯得有点远，但是我还是要明确蛋鸡的饲养是经营，需要对市场风险预测和尽可能规避，这才是上策。下面讲道，在规避了市场风险的前提下饲养好蛋鸡才是最有价值的。

　　说到现代蛋鸡的饲养，也是戴个大帽子，拉虎皮扯大旗，使大家重视这些观念。在这里我不准备再全面论述有关养殖的全过程，只就几个关键性问题提出来与各位同仁商榷，以便共同提高。

　　第一节         把住育雏关

　　雏育的好，你的养殖就成功了80%

　　1、进鸡的准备工作：（时间倒计时）

　　前15日以前：必须完成清除鸡舍粪便，彻底打扫屋顶、墙壁等。

　　前15~12日：完成冲洗（雏笼）、支架以及墙壁、屋顶，然后用消毒药消毒（建议用火碱）

　　前12日~8日：加大通风，使舍内干燥。

　　前6日：再彻底消毒，（建议碘类或酚类）利用消毒后的舍内湿润，封闭鸡舍，用高锰酸钾+福尔马林（或其他熏蒸药物）进行熏蒸消毒。（注意室内温度很关键）。

　　前4日：打开鸡舍通风，放净甲醛气味。

　　前3日：（夏天2日）舍内升温、试温、利用舍温用舍温用季胺盐类消毒药，进行雏前的最后一次消毒。（注意：季胺盐消毒的特点：温度越高，效果越佳，2℃以下几乎无效）

　　进雏的当天：舍内网架（雏笼），用具应是干燥的，其温度应达到理想的要求。

　　2．雏鸡的生理特点：

　　（1）生长发育迅速，新陈代谢旺盛。

　　雏鸡体重在两周龄时为初生重2倍，6周龄时为初生重的12—15倍，（肉用鸡可打40多倍），另外羽毛生长和换羽速度都很快，所以对蛋白质的需求量较高，而更容易让人们忽视的是：由于雏鸡代谢旺盛，单位体重的耗氧量是成鸡的3倍所以在管理上必须满足雏鸡对新鲜空气的需要。这也正是为什么雏鸡阶段，易感染呼吸道病的原因所在。

　　(2)体温调节能力差，难以适应外界变化。

　　幼雏体温较成年体温底2~3度，加之体表只有绒毛，没有羽毛，因此更加怕冷，

　　而对雏鸡的保温工作，更是雏鸡健康发育成败的一个关系因素。

　　（3）抗病能力差，易被感染。

　　由于鸡体的免疫体系发育不完善，免疫功能不健全，幼雏对外界的适应性差，对各种疾病的抵抗力也弱，极易患病。在一月龄以前，曾经多次免疫，但自身产生的抗体还是难以抵抗外界强毒侵袭。

　　（4）消化功能差。

　　雏鸡的嗉囊的肌胃容量小，贮存食物有限，并且消化器官发育不键全消化酶的分泌能力弱，所以需配制质量好，易消化，营养全面的雏料，并且一一做到少喂勤添。

　　（5）雏鸡对环境变化和营养元素的不足和过量都很敏感，对一些药物和病源等有害物反应更为敏感，因此配制日粮，使用药物都应小心谨慎。

　　（6）雏鸡胆小，易受惊吓，自卫能力差。

　　雏鸡喜欢群居，稍有刺激就容易惊群，造成应激反映，因此要保持育雏的环境稳定，安静，严防生人入内，防止噪音，同时严防狗，猫，蛇，鼠等天敌入内。

　　（7）鸡易脱水

　　雏鸡机体75%以上的成分是水，在干燥的环境中，容易在呼吸时失去大量水分，因此应及时补充水分并注意环境的湿度。

　　3.育雏的条件

　　（1）温度

     温度对雏鸡的生长发育至关重要。同时对采食量，饮水量，消化吸收，体内各种生理活动以及对疾病的抵抗力都有直接的关系。如：温度过低影响卵黄吸收，降低抗病力，容易发生感冒、下痢，并且容易互相挤压造成大量伤亡；温度过高，也会使体质减弱、脱水、发育缓慢，引起啄癖或呼吸道疾病。

　　对于温度，在所有书刊上都是第一周多少度，每周降多少度，来写明而被沿用的。其也说还可以，但是在实际运用中它是不严谨的，经实践证明，如教条的限定舍温是不科学的，正确的做法是第一周的温度是用天来作单位的，而第一天的温度是用小时来衡量的。小雏经过长途运输进入鸡舍内的3小时内，舍温应该是38~39℃，这是因为运雏车上空间、密度、空气、温度、时间很难妥善的解决，所以雏鸡卸下车装入舍中后，由于途中颠簸、脱水、应激、寒冷、缺氧等原因一时难以适应，故而在一段时间内都是挤压在一起呈半睡状态，提高舍温能迅速缓解这一问题，使幼雏均匀活动、休息。3小时后给小雏鸡饮水，此时以后的室温应在37℃，2~3天舍温在35~36℃，4~7天应控制在33~34℃，以后才是每周降2℃，直到降到21℃。

　　必须提起重视的是：因为温度计的摆放位置不同，而导致误差很大，所以雏鸡的分布状况才是判断温度是否适宜的标志，温度合适则雏鸡分布均匀，运动自如；温度过低，雏鸡扎堆，靠近热源，鸣叫不休；温度高，雏鸡会远离热源，张口呼吸，大量喝水。

　　请注意：肉用鸡应在温度上和蛋用鸡在对应天上低1~2℃。

　　(2)湿度:

　　雏鸡对环境湿度的变化虽然不是很敏感,但湿度对雏鸡的成活率有一定的影响,所以雏鸡舍要维持适当的湿度,1~10天以65~70%的湿度为宜,11日龄以后以50~55%为宜,但不能小于40%.

　　(3)通风

　　很多养殖户在育雏期间都注重保温,忽略了缺氧和空气污浊对雏鸡的影响也很大,因此,从第四天开始应该对雏鸡进行短时间通风.并根据情况逐渐延长通风时间，必须注意的是在通风前把舍温提高2~3℃，并选择在室外温度比较高的时候进行。同时防止贼风或气流直接吹向雏鸡，通风最好用负压风，进风处最好能缓冲一下为好。

　　（4）密度

　　密度是否适中，决定着鸡群是否健康和均匀。过大会限制雏鸡的活动、采食、饮水，影响雏鸡生长和降低抵抗力；密度过小，会使鸡由于运动消耗过多能量，浪费设备和人力，增加保温的难度和成本。

　　简单的说，第一周的雏鸡密度40只/m2，然后每周减3~5只/m2，视情况灵活掌握，直到降至12~14只/m2（肉用鸡6`~8只/m2）为止，等50~60天就可以分群饲养了。

　　（5）光照：

　　光照直接关系到雏鸡的生长发育、运动、采食等一切正常活动，因此不能轻视，一般在管理上容易出现两种极端，一种是过早的实施8小时光照，而不考虑雏鸡增重的具体情况；二是长期给予20小时以上的光照。光照过短、过长对雏鸡的影响都很大，过短限制了雏鸡运动、采食，既影响雏鸡的增重，也使鸡的体质下降，抵抗力降低；过长则反之，既影响雏鸡的睡眠、休息，也降低生长速度和抗病能力，而且增加了各种浪费，其实黑暗也是雏鸡生长发育的需要。和温度一样，以每周作单位定光照计划仍是不科学、不实用的，光照第一周的第一天应是30瓦/m2，第二天为20瓦/m2，第二周10瓦/m2，第三周5瓦/m2，光照太暗雏鸡熟悉环境,学习采食、饮水的速度慢，多出许多弱雏；光照强度过大，鸡活动量大，易出现啄癖。光照时间第一天需24小时，2~4天需22小时，4~42天每天应减少10~15分钟（蛋鸡用，以下同），42~100天10小时光照，100~140天视鸡的情况而定，每天增加光照5~6分钟，140天时应达到14小时光照，产蛋率达到70%以上时应增加到16小时，至400天左右增至16.5小时为宜。

　　另外值得注意的是，开产后光照时间只能延长不能缩短，体重达标的还要加半小时光照，不达标不加。不要用反了，如果停止照明3天的话，鸡的内分泌就会紊乱，还出现掉毛、减蛋现象。

　　（6）其它管理：

　　①饮水：

　　雏鸡皮肤薄，被毛稀，体内水分易散失，1天可失去8~10%，2天则会失去体重的15%，大量的水分散失，会影响雏鸡的生理活动，因此应尽快让雏鸡学会饮水，尤其是长途运输的雏鸡。

　　雏鸡进入鸡舍后，要帮助小雏鸡熟悉环境（如加大光照强度，提高舍温），1~1.5小时后，等雏鸡全部自由散开后，开始饮水。使用20~25℃的温水，并加入5~8%的蔗糖或葡萄糖以促进卵黄的吸收和胎粪的排出（注意：加糖量不可过大），并保证全天饮水充足。

　　②开食：

　　开食在饮水2小时后进行，既有1/3左右的雏鸡有啄食表现时，即可少量饲喂，可使用开食盘或报纸、布等将少量的饲料均匀的撒在器具上，供雏鸡自由采食，第一天最好采用湿料饲喂6~8次，少喂勤添，以后逐渐减少至5~4次。（雏鸡的饲料代谢能不应小于2950千卡，粗蛋白不少于19.5%）

　　③断喙：

　　A   断喙的目的：

　　防止高密度、大群体的条件下的鸡出现啄羽、啄肛等恶癖；减少饲料浪费。

　　B   断喙时间及部位：

　　一般在7~10日龄进行，可根据具体情况灵活确定，原则上是越早越好，越早应激越小，嘴部软易操作、出血少。断喙部位为上嘴从嘴尖到鼻孔1/2处，下嘴剪断1/3，俗称“地包天”。

　　C  断喙注意事项：

　　Ⅰ　部位准确、动作迅速、同时防止大量流血；

　　Ⅱ　体质瘦弱的或有病的鸡，不要急于断喙；

　　Ⅲ　断喙前2天，在饲料或饮水中应加入VK或止血药物；

　　Ⅳ　断喙一周内，增加料槽内的饲料厚度，防止雏鸡因啄空槽伤口疼痛或感染；

　　Ⅴ　断喙后短期内给鸡投服药物,尽量通过