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家禽饲养管理新论
来源:固始土鸡孵化中心  点击量:3268

  谈到家禽的饲养管理,不由提起2005年的禽流感,相信大家一定还记忆犹新,不论是大规模企业还是小型的养殖户都没有逃过此劫。消费恐慌使得厨房的决策者们,几乎摒弃了禽产品的消费,造成蛋价持续低迷,禽肉企业停产消费不畅。今天我们在这里对蛋鸡的饲养管理进行讨论,希望能抛砖引玉,给从业者一些比较明确的指导,以澄清当下很多错误的做法。

  首先要明确的一点是:蛋鸡的饲养是经营。蛋鸡的养殖者都是以蛋鸡为载体,作为一个生意来经营,目的是通过饲喂蛋鸡饲料来产蛋赚钱,最简单的经营不过了。我工作这些年来,对蛋鸡行业的持续关注从规模养殖场到小型的养殖户,有机会就同他们交流,每每都有收获。去年我们在栾城开了自己的兽药门市,对石家庄地区蛋鸡的经营情况有了更进一步的了解,感觉到这里的养殖户有一套和市场结合得非常紧密的经营方法,但蛋鸡又饲养得有问题。话题扯得有点远,但是我还是要明确蛋鸡的饲养是经营,需要对市场风险预测和尽可能规避,这才是上策。下面讲道,在规避了市场风险的前提下饲养好蛋鸡才是最有价值的。

  说到现代蛋鸡的饲养,也是戴个大帽子,拉虎皮扯大旗,使大家重视这些观念。在这里我不准备再全面论述有关养殖的全过程,只就几个关键性问题提出来与各位同仁商榷,以便共同提高。

  第一节         把住育雏关

  雏育的好,你的养殖就成功了80%

  1、进鸡的准备工作:(时间倒计时)

  前15日以前:必须完成清除鸡舍粪便,彻底打扫屋顶、墙壁等。

  前15~12日:完成冲洗(雏笼)、支架以及墙壁、屋顶,然后用消毒药消毒(建议用火碱)

  前12日~8日:加大通风,使舍内干燥。

  前6日:再彻底消毒,(建议碘类或酚类)利用消毒后的舍内湿润,封闭鸡舍,用高锰酸钾+福尔马林(或其他熏蒸药物)进行熏蒸消毒。(注意室内温度很关键)。

  前4日:打开鸡舍通风,放净甲醛气味。

  前3日:(夏天2日)舍内升温、试温、利用舍温用舍温用季胺盐类消毒药,进行雏前的最后一次消毒。(注意:季胺盐消毒的特点:温度越高,效果越佳,2℃以下几乎无效)

  进雏的当天:舍内网架(雏笼),用具应是干燥的,其温度应达到理想的要求。

  2.雏鸡的生理特点:

  (1)生长发育迅速,新陈代谢旺盛。

  雏鸡体重在两周龄时为初生重2倍,6周龄时为初生重的12—15倍,(肉用鸡可打40多倍),另外羽毛生长和换羽速度都很快,所以对蛋白质的需求量较高,而更容易让人们忽视的是:由于雏鸡代谢旺盛,单位体重的耗氧量是成鸡的3倍所以在管理上必须满足雏鸡对新鲜空气的需要。这也正是为什么雏鸡阶段,易感染呼吸道病的原因所在。

  (2)体温调节能力差,难以适应外界变化。

  幼雏体温较成年体温底2~3度,加之体表只有绒毛,没有羽毛,因此更加怕冷,

  而对雏鸡的保温工作,更是雏鸡健康发育成败的一个关系因素。

  (3)抗病能力差,易被感染。

  由于鸡体的免疫体系发育不完善,免疫功能不健全,幼雏对外界的适应性差,对各种疾病的抵抗力也弱,极易患病。在一月龄以前,曾经多次免疫,但自身产生的抗体还是难以抵抗外界强毒侵袭。

  (4)消化功能差。

  雏鸡的嗉囊的肌胃容量小,贮存食物有限,并且消化器官发育不键全消化酶的分泌能力弱,所以需配制质量好,易消化,营养全面的雏料,并且一一做到少喂勤添。

  (5)雏鸡对环境变化和营养元素的不足和过量都很敏感,对一些药物和病源等有害物反应更为敏感,因此配制日粮,使用药物都应小心谨慎。

  (6)雏鸡胆小,易受惊吓,自卫能力差。

  雏鸡喜欢群居,稍有刺激就容易惊群,造成应激反映,因此要保持育雏的环境稳定,安静,严防生人入内,防止噪音,同时严防狗,猫,蛇,鼠等天敌入内。

  (7)鸡易脱水

  雏鸡机体75%以上的成分是水,在干燥的环境中,容易在呼吸时失去大量水分,因此应及时补充水分并注意环境的湿度。

  3.育雏的条件

  (1)温度

     温度对雏鸡的生长发育至关重要。同时对采食量,饮水量,消化吸收,体内各种生理活动以及对疾病的抵抗力都有直接的关系。如:温度过低影响卵黄吸收,降低抗病力,容易发生感冒、下痢,并且容易互相挤压造成大量伤亡;温度过高,也会使体质减弱、脱水、发育缓慢,引起啄癖或呼吸道疾病。

  对于温度,在所有书刊上都是第一周多少度,每周降多少度,来写明而被沿用的。其也说还可以,但是在实际运用中它是不严谨的,经实践证明,如教条的限定舍温是不科学的,正确的做法是第一周的温度是用天来作单位的,而第一天的温度是用小时来衡量的。小雏经过长途运输进入鸡舍内的3小时内,舍温应该是38~39℃,这是因为运雏车上空间、密度、空气、温度、时间很难妥善的解决,所以雏鸡卸下车装入舍中后,由于途中颠簸、脱水、应激、寒冷、缺氧等原因一时难以适应,故而在一段时间内都是挤压在一起呈半睡状态,提高舍温能迅速缓解这一问题,使幼雏均匀活动、休息。3小时后给小雏鸡饮水,此时以后的室温应在37℃,2~3天舍温在35~36℃,4~7天应控制在33~34℃,以后才是每周降2℃,直到降到21℃。

  必须提起重视的是:因为温度计的摆放位置不同,而导致误差很大,所以雏鸡的分布状况才是判断温度是否适宜的标志,温度合适则雏鸡分布均匀,运动自如;温度过低,雏鸡扎堆,靠近热源,鸣叫不休;温度高,雏鸡会远离热源,张口呼吸,大量喝水。

  请注意:肉用鸡应在温度上和蛋用鸡在对应天上低1~2℃。

  (2)湿度:

  雏鸡对环境湿度的变化虽然不是很敏感,但湿度对雏鸡的成活率有一定的影响,所以雏鸡舍要维持适当的湿度,1~10天以65~70%的湿度为宜,11日龄以后以50~55%为宜,但不能小于40%.

  (3)通风

  很多养殖户在育雏期间都注重保温,忽略了缺氧和空气污浊对雏鸡的影响也很大,因此,从第四天开始应该对雏鸡进行短时间通风.并根据情况逐渐延长通风时间,必须注意的是在通风前把舍温提高2~3℃,并选择在室外温度比较高的时候进行。同时防止贼风或气流直接吹向雏鸡,通风最好用负压风,进风处最好能缓冲一下为好。

  (4)密度

  密度是否适中,决定着鸡群是否健康和均匀。过大会限制雏鸡的活动、采食、饮水,影响雏鸡生长和降低抵抗力;密度过小,会使鸡由于运动消耗过多能量,浪费设备和人力,增加保温的难度和成本。

  简单的说,第一周的雏鸡密度40只/m2,然后每周减3~5只/m2,视情况灵活掌握,直到降至12~14只/m2(肉用鸡6`~8只/m2)为止,等50~60天就可以分群饲养了。

  (5)光照:

  光照直接关系到雏鸡的生长发育、运动、采食等一切正常活动,因此不能轻视,一般在管理上容易出现两种极端,一种是过早的实施8小时光照,而不考虑雏鸡增重的具体情况;二是长期给予20小时以上的光照。光照过短、过长对雏鸡的影响都很大,过短限制了雏鸡运动、采食,既影响雏鸡的增重,也使鸡的体质下降,抵抗力降低;过长则反之,既影响雏鸡的睡眠、休息,也降低生长速度和抗病能力,而且增加了各种浪费,其实黑暗也是雏鸡生长发育的需要。和温度一样,以每周作单位定光照计划仍是不科学、不实用的,光照第一周的第一天应是30瓦/m2,第二天为20瓦/m2,第二周10瓦/m2,第三周5瓦/m2,光照太暗雏鸡熟悉环境,学习采食、饮水的速度慢,多出许多弱雏;光照强度过大,鸡活动量大,易出现啄癖。光照时间第一天需24小时,2~4天需22小时,4~42天每天应减少10~15分钟(蛋鸡用,以下同),42~100天10小时光照,100~140天视鸡的情况而定,每天增加光照5~6分钟,140天时应达到14小时光照,产蛋率达到70%以上时应增加到16小时,至400天左右增至16.5小时为宜。

  另外值得注意的是,开产后光照时间只能延长不能缩短,体重达标的还要加半小时光照,不达标不加。不要用反了,如果停止照明3天的话,鸡的内分泌就会紊乱,还出现掉毛、减蛋现象。

  (6)其它管理:

  ①饮水:

  雏鸡皮肤薄,被毛稀,体内水分易散失,1天可失去8~10%,2天则会失去体重的15%,大量的水分散失,会影响雏鸡的生理活动,因此应尽快让雏鸡学会饮水,尤其是长途运输的雏鸡。

  雏鸡进入鸡舍后,要帮助小雏鸡熟悉环境(如加大光照强度,提高舍温),1~1.5小时后,等雏鸡全部自由散开后,开始饮水。使用20~25℃的温水,并加入5~8%的蔗糖或葡萄糖以促进卵黄的吸收和胎粪的排出(注意:加糖量不可过大),并保证全天饮水充足。

  ②开食:

  开食在饮水2小时后进行,既有1/3左右的雏鸡有啄食表现时,即可少量饲喂,可使用开食盘或报纸、布等将少量的饲料均匀的撒在器具上,供雏鸡自由采食,第一天最好采用湿料饲喂6~8次,少喂勤添,以后逐渐减少至5~4次。(雏鸡的饲料代谢能不应小于2950千卡,粗蛋白不少于19.5%)

  ③断喙:

  A   断喙的目的:

  防止高密度、大群体的条件下的鸡出现啄羽、啄肛等恶癖;减少饲料浪费。

  B   断喙时间及部位:

  一般在7~10日龄进行,可根据具体情况灵活确定,原则上是越早越好,越早应激越小,嘴部软易操作、出血少。断喙部位为上嘴从嘴尖到鼻孔1/2处,下嘴剪断1/3,俗称“地包天”。

  C  断喙注意事项:

  Ⅰ 部位准确、动作迅速、同时防止大量流血;

  Ⅱ 体质瘦弱的或有病的鸡,不要急于断喙;

  Ⅲ 断喙前2天,在饲料或饮水中应加入VK或止血药物;

  Ⅳ 断喙一周内,增加料槽内的饲料厚度,防止雏鸡因啄空槽伤口疼痛或感染;

  Ⅴ 断喙后短期内给鸡投服药物,尽量通过

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