作者：Robert Plamondon，Anne Fanatico 和Richard Earles编辑，NCAT农业专家——本文是与美国国家适用技术中心（NCAT）有经验的牧草－家禽生产者Robert Plamondon讨论的关于户外散养的鸡舍设计。

　　散养禽舍 — Robert Plamondon著，Anne Fanatico 和Richard Earles编辑，NCAT农业专家 — 本文是与美国国家适用技术中心（NCAT）有经验的牧草家禽生产者Robert Plamondon讨论的关于户外散养的鸡舍设计。

　　在这篇文章中我所描述的鸡舍设计，都是反对封闭鸡舍以及没有院子的设计，是使鸡能够自由接触牧场或院中绿色植物的设计。散养鸡舍的模式有很多种，因此我们也会对每种鸡舍类型的一些特殊管理措施进行描述。

　　我和妻子Karen从1996年开始在俄勒冈州一直散养母鸡，从1998年开始在牧场上养肉鸡，我们今年有700只母鸡，并打算喂养1500只以上的肉鸡。我们努力尝试各种不同的技术，而且这让我能够很清楚的讲出每一种技术的主要管理模式的关键点和平衡点。本文我将论述不同类型的鸡舍，我会把重点放在我自己用过的方法，因为我能很好的理解这些方法。不同部分的一些细节和梗概描述都与我的手头经验有关，虽然不能认为是有价值的判断。

　　背景

　　过去认为，家禽的散养是指将鸡饲养在完全没有篱笆或者有篱笆但是饲养面积很大对鸡的活动几乎没有限制的田园里，与院落饲养不同，院落饲养即用篱笆把鸡限制在一个比鸡正常活动需要的面积要小的范围内，或限制不让鸡到户外活动。最近，散养模式的过度延伸和过度使用使散养几乎失去了散养的意义。由Joel Salatin介绍的新的牧场养鸡规则是将鸡每天从窝里赶出到生长植物的草地上，而不是限制或者在泥土院子里自由养殖。

　　20世纪50年代以前，在美国，大部分鸡在春天和夏天都自由饲养在便携式鸡棚里，鸡一直在草地上饲养，每次通过拖拉机移动鸡棚。小公鸡当作肉鸡卖掉，小母鸡留作产蛋用。在一些气候温和的地方，像太平洋沿岸地区，小母鸡整个冬天都散养；在气候恶劣的地方，在深秋小母鸡移到屋里饲养。

　　散养提供生长鸡足够的活动空间，阳光和绿色植物则提供高含量的维生素，自然散养的鸡生病、感染寄生虫和发生拥挤行为等问题较少。鸡粪直接排到饲养鸡所在的牧场、果园和农田，鸡可以自己采食一些青草等作为饲料。

　　散养设计要考虑的事情
大风 便携式的鸡舍存在的问题是容易被大风吹翻，有时鸡舍和小鸡都会遭殃。过分强调防风鸡舍设计的重要性很难。我知道一个散养上千只母鸡的农民如果他的鸡舍在一次突然的风暴中被吹翻，他将不再从事这项生意。

　　因为一些不是显而易见的原因，一些鸡舍设计的防风性能比其他鸡舍好。较低、较重的房子通常比高、轻的房子有更好的防风效果。如果可能，最好选择那种其他人试验过至少一年的鸡舍设计。

　　用树桩固定的鸡舍很好用，但这种鸡舍不适合频繁移动，对我来说仅在鸡舍的一个角用树桩钉牢的鸡舍比较合适。

　　对生产的影响 散养的鸡比那些饲养在控制环境的鸡舍中暴露在外面的时间多，这种暴露通常会降低生长性能，而且在极端的环境中可能会让小鸡处于危险中。小鸡在相对恒定的环境中生活的比较好，而在户外生活很难达到恒温环境。

　　冷热 散养的鸡主要受冷和热的影响。鸡可以处于又冷又湿的环境里。经过育雏期后，鸡对热比冷更敏感。小鸡在热天不喜欢离开荫凉处，如果在荫凉的地方不能提供饮水则会增加热应激。

　　成年鸡对低温有一定的抵抗力，但生产会受到影响，尤其是在饮水器内水结冰或睡在没有防风的鸡棚里的鸡。食肉动物的风险。食肉动物攻击散养的鸡比攻击养在房间内的鸡有更多的机会，无论是白天还是晚上保护鸡免受肉食动物的攻击都是很重要的，肉食动物攻击风险的存在强烈影响着鸡舍的设计和如何使用。

　　破坏草皮及孳生寄生虫。 鸡会很快破坏离鸡舍很近的草皮，不久就会延伸到四周远一点的地方，导致院子泥泞。鸡粪成堆也会导致粪中的病原体如球虫和线虫堆积。

　　解决这个问题对鸡舍的设计有很大影响。用轻便的房子，在损坏之前鸡可以转移到另外一个新的地方，如果用固定的房子，可以设计多个院子轮流使用，这样可以使院子空闲一段时间，从而便于草皮恢复。

　　每天移动的围栏
　　描述
　　每天移动的围栏是由Joel Salatin提出并在他的《牧场养禽的益处》（2）一书中流行。这种技术最适合饲养肉鸡，不是很适合饲养母鸡。没有地板的鸡舍可以让肉鸡直接接触草地，笼子每天可以用手拖到新的草地上一次或2次，这样鸡粪留在原处，鸡又可以接触新的草地。每天移动也可以免去了球虫和其他疾病的危险。每天移动对植物的生长也十分重要而且有立竿见影的效果，因为一天的鸡粪可以提供给植物大量的肥料，而鸡踩在草地上一天不足以对植物造成损害。因为肉鸡不能飞，因此围栏的高度低到饲养员可以进去但鸡又飞不出来即可。

　　肉鸡尽早在2周龄（小到他们还不能准确知道在下雨时能够躲雨的能力）时放到草地上，一般在6-10周龄屠宰。小鸡学东西不是很快，牧场围栏提供给小鸡一个不变的环境，当他们逐渐长大时不需要学习新的行为等。同样，饲养员每天仅做一套简单的日常工作，不需要每天都变，正是由于这些，每天移动的养鸡系统使新手很容易掌握技术成为熟练工。

　　没有地板的鸡舍也没有垫草或其他垫料，下雨时如果有一点雨流进鸡容易受冷，因此这项技术应用受到季节和场地的限制。

　　大部分养殖者在温暖的季节采用每天移动围栏这种技术，我在1月份也用这种方法养过鸡，而且我们还有2次把过冬的种火鸡饲养在这样的笼子里，没有出现明显的问题，我们这里的冬天气候温和，不是很潮湿（1月份平均温度是4℃平均降雨量是30mm）。

　　在肉鸡饲养中心的人用这种方法遇到的困难是鸡舍周围的设计，下面将讨论这个问题。

　　围栏设计的目标
　　一个围栏应该是：

很容易用手移动。
在移动过程中鸡不受伤
在大风时保持原地不动
用可利用的材料容易制成。
最初的成本很低，投资能很快收回。
维持的成本低。
在大风、雨、热、冷和有肉食动物袭击时提供一个安全的棚或栅栏。
每天日常琐碎的工作执行快速、有效和安全。
顶的高度可以让饲养员站立，墙的低矮能够使饲养员容易进入。
在鸡长大时能根据需要改变。

　　牧场围栏的例子

Salatin的鸡舍正在建设中。注意有许多对角支柱，如果这样的大棚用轻便的材料建成，使用这种对角支柱很有必要。

木质框架，铝制顶棚或墙
 
　　Salatin的鸡舍正在建设中。注意有许多对角支柱，如果这样的大棚用轻便的材料建成，使用这种对角支柱很有必要。 

　　Salatin的鸡舍典型的是10×12×2英尺，框架是用1×3英寸的板对角支持固定，所有框架的四面都能平放在地上，顶棚是平的。3/4的顶棚和一半的墙都是用铝做的，其他部分用鸡网线。鸡舍重200磅，估计成本在$150-$200，可以用普通的木匠工具制成。

　　从顶部进入，顶棚的后半部分是固定不动的，前半部分有2个支起的舱口。一个舱口用铝片盖上，另一个舱口以及四周用鸡网线蒙上，在炎热的天气可以加强通风。每天的料和水可以直接送到里面，不用爬进去。肉鸡在这样的圈里不会飞出去，但一些较好的种鸡和火鸡当开口打开时容易飞出去。

Salatin鸡舍

　　这种鸡舍通常安装一个钟式饮水器和一个4.5英尺的料槽，可以养90只肉鸡，料槽可以放在地上或吊在顶棚，鸡舍很低因此很难有效的用悬挂的管式料槽。

　　为移动鸡舍，Salatin放了一个定做的推移动车，类似一个手动卡车，在鸡舍的后端鸡舍被提高几英寸，悬在空中。在前面用移动车拉着走，直到移动到一个新的草地上。如果不用移动车试图移动鸡舍很容易伤着后背或者使鸡舍受损，因为鸡舍的后墙将会在每一障碍物前受阻。慢慢移动肉鸡有时会使鸡舍的后墙超负荷，没有移动车可能会使鸡受伤或死亡。如果用移动车把后墙提高，肉鸡不会受伤而只是跑到外面去，把他们抓回来放回鸡舍即可。

　　注意

　　Salatin的鸡舍设计已经被很多人成功的运用，如果严格按照这个做很少出错。

　　移动车是设计的一部分：没有移动车很难移动鸡舍。

　　如果有人不能抵抗诱惑想修改这个设计，最常见的错误就是鸡舍变重。

　　第二个常见的错误是没有设计防风棚，Salatin的低的平顶棚设计是极抗风的，两个顶棚的开口如果不系住，在大风时容易被吹走，但鸡舍本身不动。尖型或者圆顶的顶棚更容易被吹翻，而且用的材料也多。

　　最安全的改变其设计的方法是减少其大小，因为鸡舍越小越结实，而且很轻，易于移动。一个8平方英尺的鸡舍可以养50只肉鸡，这对很多人来说是一个很合适的数量。

　　如果没有超负荷，鸡舍很容易移动。如果你看见肉鸡往后墙跑，在后部还没有超负荷之前赶紧停下来。