近几年，山区农民根据各自不同的经济条件、养鸡技术、自然环境，因地制宜地选用不同的场地，建造不同的鸡舍，饲养不同的数量，创造出多种类型的放养土鸡方法，收到了良好的社会、生态和经济效益。经实践比较，采用因陋就简的蔬菜"大棚式"的鸡舍，实施规模式放养土鸡，既灵活方便，经济实惠，又提高了养鸡成活率，节省饲料成本，增加养鸡收入，真正达到了绿色、安全、无公害，值得推广。
1 山地大棚养土鸡的场地选择
养鸡场地宜选择在远离村庄，又交通方便，座北朝南，避风向阳，水资源充裕，便于管理，呈壶口形（山口较小，腹地较大）、坡度应在25°以下的山坡为佳。这种地方，便于防疫管理，便于物资和产品运输，使鸡有充分的活动范围和采食源，有利于鸡的生长。
2 大棚鸡舍的建造
大棚鸡舍的建造以经济实惠、方便灵活、就地取材为原则。
2.1 建筑原料及结构 以毛竹、木条（锯板下脚料）、塑料薄膜、遮阴网、反光纸等为主要建筑材料。山地放养土鸡的饲养户，一般搭建占地132平方米的双层鸡舍。
鸡舍长22m，宽6m，高2.3～2.5m;内部结构以毛竹制作成支撑架，锯板下脚料的木条为铺板，构筑成离地高0.6m的中层和离中层高0.6m的上层，这样一种多架式的、干燥清洁的土鸡栖息地。一个双层式共约260平方米（中上二层）面积的养鸡大棚，可一批饲养土鸡3000～3500羽。
为了改善不同气候状况，保持较平稳的适应土鸡生长的鸡舍环境，大棚盖应制作成可分层盖上或卷起的，底层为塑料薄膜，中层为反光纸和上层用遮阴网或鱼网覆盖的卷帘工棚顶。卷帘式棚盖的作用是使用方便，其塑料薄膜层主要用于防雨雪，吸收阳光，保持舍温;遮阴网主要防止夏天强光直射;反光纸防光线刺激。大棚顶部还设有多个直径25cm、管口朝外、管盖可封闭开启的通风换气孔，用于调节舍内空气。冬天，室内烧煤（煤气管道接外）加温。
2.2 建筑成本 大棚鸡舍的建筑成本低，建造方便。以浦江仙华农景鸡场建造双层架式的占地132平方米大棚鸡舍造价为例，所需材料及其价格和成本如表1。
建造此种大棚式鸡舍，材料易取，建筑工艺简单，一看就会，修补拆建方便，每平方米造价仅5.80元，与其他材料搭建的简易养鸡棚每平方米约需30元成本相比，单材料成本就节省了近80%，降低了饲养土鸡的投资，有利于提高农民发展养鸡的积极性。
3 大棚饲养土鸡结合山地放养使土鸡野性还原
在白天，晴天把土鸡放养于野外开阔的山地，既适应土鸡喜奔跑、攀高、爬跳好动的特性，又有山地中丰富的绿草嫩叶、虫蚁、矿物质可采食，不但使鸡能摄入一定的食料，节省饲料成本，也能摄入鸡生长所需的微量元素。夜晚和雨天进行大棚式鸡舍饲养，既有可调节空气和温度及保暖的栖息地，又有干燥清洁的、有利土鸡攀高活动的架式鸡舍及饲喂土鸡生长所需的饲料，使土鸡可从单一的家驯还原到野性的山地放养，土鸡的成活率明显提高（一般在95%以上）。在做好防疫工作的基础上，基本上不会发生疾病。饲养4～6个月，体重可达1.5kg以上出售。为此，这种山地放养与大棚舍养结合的方式，也使饲养土鸡的饲料成本和用药开支大大节省，生长速度与纯圈养大致相同，其效益明显增加。
4 大棚饲养土鸡的技术要求
4.1 鸡舍卫生消毒等技术指标 按常规操作方法。
4.2 对雏鸡的要求 （1）雏鸡苗必须从国家论证认可的有生产许可证的正规生产孵坊购买。苗鸡检验时应是行动灵活，叫声宏亮，羽毛光润发亮，无脐钉、不打堆的健康苗鸡。出壳后，接种马立克氏病疫苗，在24小时内运到鸡舍。雏鸡进入育雏室后必须做好保温工作，每平方米饲养雏鸡40～50只（以后逐渐减少密度），舍内用煤饼炉（煤气管道接室外）加温，保持室温在32～30℃范围，以后每星期下降2℃，25～30天后脱温放山和晚上进大棚饲养。（2）雏鸡先饮水后进料。在饮水中加入抗生素和维生素，连饮3天，增强土鸡体质，提高抗病率。（3）雏鸡应喂全价颗粒饲料。
4.3 生长期放养土鸡的管理 30～50日龄的放养土鸡，按生长期进行饲养管理。根据该阶段放养土鸡的广采食、耐粗饲、生长快的特点，可多喂各种农副产品，如豆腐渣、糠麦、稻谷、玉米、豆饼、菜子饼、豆粉等粗精饲料，适当增喂微量元素。饲料中粗蛋白应占14%～16%;能量在11.3～12.1MJ/kg。饲料比例：谷类55%～65%，植物豆类15%～25%，糠麸类5%～10%，再加其他饲料。不喂动物性饲料。
4.4 加强大棚放养土鸡的疾病防治 山地大棚饲养的土鸡，虽然疾病发生较少，但也必须实施以综合防治、以防为主的原则。按土鸡的免疫程序，雏鸡在24小时内必须皮下注射马立克氏病疫苗;7日龄进行鸡新城疫Ⅳ系疫苗和传支H120疫苗滴鼻或饮水;14日龄皮下注射禽流感疫苗;21日龄时进行鸡传染性囊病弱毒疫苗和鸡新城疫Ⅳ系疫苗的饮水;30日龄翅膀内刺种鸡痘疫苗;35日龄用传染性支气管炎H52疫苗饮水;45日龄皮户注射禽流感疫苗;60日龄肌肉注射新城疫I系疫苗或灭活疫苗;土蛋鸡在产蛋前2周皮下注射禽流感疫苗和产蛋减少综合征、新城疫、传染性支气管炎等联苗。同时，应根据山地放养土鸡的实际，在15～60日龄中交替使用抗球虫药或中药以防治球虫病;在放养前与放养后的第15～20天和以后每隔一个月应服用驱虫药，防治土鸡线虫病的发生。
实践证明，利用当地自然资源，发展山地大棚土鸡饲养，鸡舍建造方便容易，有利鸡病预防，是促进土鸡生长的好方法，只需引好种、配好料、科学饲养管理，投资者就会收到良好的效益，值得各地推广。