一、肉鸡与肉鸡生产的特点
　　肉鸡的特点
　　1、肉鸡有很高的生产性能，表现为生长迅速，饲料报酬高，周转快肉鸡在短短的56天，平均体重即可从40克左右长到3000克以上，八周间增长70多倍，而此时的料肉比仅为2.1:1左右。
　　2、肉鸡对环境的变化比较敏感，对环境的适应能力较弱，要求有比较稳定适宜的环境。肉雏鸡所需的适宜温度要比蛋雏鸡高1-2℃，肉雏鸡达到正常体温的时间也比蛋雏鸡晚1周左右。肉鸡稍大以后也不耐热，在夏季高温时节，容易因中暑而死亡。肉鸡的迅速生长，对氧气的需要量较高。如饲养早期通风换气不足，就可能增加腹水症的发病率。
　　3、抗病能力差
　　无论多大规模的养鸡，疾病仍然是养鸡的最大隐患。从鸡的解剖生理不难看出鸡抗病力差的原因：（1）鸡的肺脏很小，并连接着气曩，这些气曩充斥于体内各个部位，甚至进入骨腔。如此，经空气传播的病原体可以沿呼吸道进入肺和气曩，从而也进入了体腔、肌肉、骨骼之中；（2）鸡的生殖孔和排泄孔都开口于泄殖腔，蛋在产出过程中容易受到污染，故有些鸡病经蛋垂直传播給雏鸡；（3）鸡没有橫隔膜，腹腔的感染很易传至胸腔各器官，胸腔的感染也易传至腹腔；（4）鸡没有淋巴结，等于缺少阻止病原体在体内通行的关卡。因此，在同样条件下，鸡比鹅、鸭的抗病力差，工厂集约化饲养更有传播速度快、发病严重、死亡率高的问题，即使不死也严重影响产蛋，极易給生产造成直接经济损失。
　　空气通过鼻腔、喉头直达肺与气囊。肺呈海绵状、鲜红色、紧贴住胸腔侧面，肺部三级细支气管黏膜下布满血管，所以肺是进行气体交换的主要场所。气囊是禽类特有的器官，其主要作用如同风箱，将空气吸入推出，使之在肺部进行交换。气囊同骨骼及其他脏器相互联通，以减轻自身重量，这种解剖构造是禽类祖先适应飞行的进化结果。而恰恰是这一特点使得禽类在外界病原体通过呼吸道进入机体后，会很快发生全身感染，
　　二，通风换气的重要性
　　在保持鸡舍适宜温度的同时，良好的通风是极为重要的。肉鸡的生命活动离不开氧气，充足的氧气能促进鸡的新陈代谢，保持鸡体健康，提高饲料转化率。
　　良好的通风可以排出舍内水气、氨气、尘埃以及多余的热量，为鸡群提供充足的新鲜空气。通风不良，氨气浓度大时会给生产带来严重损失。
生产中，许多饲养者在育雏初期往往只重视温度而忽视通风，严重时会造成肉鸡中后期腹水症增多。二、三、四周龄时通风换气不良，有可能增加鸡群慢性呼吸道病和大肠杆菌病的发病率。中后期的肉鸡对氧气的需要量不断增加，同时排泄物增多，必须在维持适宜温度的基础上加大通风换气量，此时通风换气是维持舍内正常环境的主要手段。
　　肉鸡生产的后期管理应该以通风换气为重心。由于肉鸡后期体重大、采食量大、排泄量也大，它们呼出的二氧化碳、散出的体热、排泄出的水份、舍内累积的鸡粪产生的氨气以及舍内空气中浮游的尘埃等，如果不能及时排到舍外，舍内的生存环境就会越来越恶劣，不仅会严重影响肉鸡的生长速度，还会增加肉鸡的死亡率。肉鸡的饲养后期，体重每天几乎能增长1.4两左右，而死亡一只就要损失20元左右，后期管理对于提高经济效益的重要性是不言自明的。
　　养殖户的误区
　　养户在保温的前提下，有这样的误区，就是不敢通风特别在三周龄时怕鸡感冒受凉而忽视了通风换气，造成了鸡舍内有害气体严重超标，大量的氨气，硫化氢等有害气体刺激鸡的呼吸道上皮粘膜细胞。使粘膜细胞造成损伤，呼吸道上皮细胞有阻挡病毒和细菌入侵身体的第一道门户，还是粘膜免疫的宿体，对整个防病体系起到了至关重要的作用。如果因为通风换气不足而被造成损伤，也就是机体的呼吸系统防御系统的大门被敞开了，细菌病毒会乘机大量的繁殖复制，通过血液的流通传染给各个器官，使鸡群发生了传染病。还有因为呼吸道的上皮细胞被损伤，使我们的疫苗在产生抗体效价时会遇到免疫抑制，没有好的抗体效价的保护机体也就降低了对病毒病的保护能力。
　　通风时要掌握方法，要形成气体的流动，有害气体一般都是比空气轻，都集中鸡舍的上方，所以我们要根据这一特点而采取对流的方法进行通风换气。也就是开两侧窗口进入新鲜空气有害气体从舍上方通气口排出，而要避免贼风，贼风时直接吹鸡的腹部，要在通风的同时增加舍温，不要吝啬那点煤钱，只有改善了鸡舍环境我们才可以使鸡群少发病，和发病后也好治愈。
　　一句话概括，要想冬季养肉鸡赚钱那就是良好的防病程序+通风=好的效益。

吴国彬
2007-1-10