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大蒜素在养鸡中的作用
来源:固始土鸡孵化中心  点击量:2797

    大蒜素是近年来发展起来的一种天然新型饲料添加剂,其作用广泛。大蒜素在养鸡中的作用表现为:

    一、诱食作用  大蒜素可通过气味使鸡产生食欲,从而提高鸡的采食量和饲料转化率。

    二、杀菌作用  研究证明,大蒜素对引起畜禽疾病的福氏痢疾杆菌、巴氏杆菌、伤寒杆菌、白色葡萄球菌、变形杆菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用。因此,大蒜素可以代替日粮中的其他抗生素。

    三、防霉作用  大蒜素不仅能杀灭各种病菌,而且能有效地杀灭包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等霉菌,主要在于破坏霉菌的疏基酶功能,阻碍霉菌的新陈代谢,有显著的防霉作用。另外,大蒜素还能驱赶蝇、螨、蚊虫。

    四、掩盖不良气味  饲料中的药物及某些原料中的不适气味会引起鸡拒食或采食量下降,加入大蒜素则能明显改善饲料的适口性,提高鸡的采食量。

    五、降低饲料成本  为降低饲料成本,配合饲料中常使用一些适口性较差的饲料原料,添加大蒜素则可以改善这种饲料的适口性,从而达到降低饲料成本的目的。

    六、促生长作用  大蒜素能够增加鸡的采食量,能提高鸡的免疫能力,能改善鸡各系统的功能,促进鸡的肠胃蠕动,同时调节鸡的体内各种酶的分泌,从而提高饲料利用率和鸡的增重,降低料肉比。

    七、提高产品质量  据研究报导,鸡肉香味成分主要是由C3H5-S(O)-基因控制,而大蒜素中的硫醚化合物含有这一成分,因而可以改善鸡肉的香味。

    大蒜素除作用广泛外,在养鸡中的应用还具有效果显著、无抗药性、无残留、无致变致畸致癌性和成本低等特点。
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