在养鸡（蛋鸡、肉鸡）生产过程中，常需要进行场地、鸡舍、用具等消毒。石灰是一种价廉易得的良好消毒药，其加水后生成氢氧化钙具有杀菌作用。1%的石灰水在数小时内，可杀死普通繁殖型细菌;3%的石灰水经1小时，可杀灭沙门氏杆菌。石灰还是养禽场常用的消毒防腐药，可预防多种传染病，同时也可预防某些寄生虫病，如疥癣病等。但在使用过程中，应做到方法正确，否则就达不到消毒的目的。
　　1 使用方法
　　1.1 20份石灰，加水到100份，搅匀，制成20%石灰乳，涂刷鸡舍墙壁、食槽或盆、鸡笼等。
　　1.2 用20%的石灰乳浸泡草包或麻袋，放于鸡场、鸡舍门口，使出入人员来往践踏，消毒鞋底。这样可预防由出入人员携带来的病菌引起的疾病。
　　2 应注意的问题
　　2.1 不能用石灰干粉进行消毒。因为其干粉无杀菌作用，石灰加水后生成氢氧化钙才具有杀菌的作用。
　　2.2 石灰乳必须现用现配。因为配制后，时间长了则吸收空气中的二氧化碳，石灰乳中的氢氧化钙变为碳酸钙而失效。