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维生素对家禽生长发育的影响
来源:固始土鸡孵化中心  点击量:5489

  维生素是家禽维持生命、生长发育、正常生理机能和新陈代谢所必需的一类特殊的低分子有机化合物。家禽对维生素的需要量甚微,但在禽体物质代谢中起着重要作用。家禽消化道内微生物少,大多数维生素在体内不能合成,因而不能满足需要,必须从饲料中摄取。缺乏时则造成禽体物质代谢紊乱,生长停滞以及发生各种疾病,严重时甚至可以引起死亡。种鸡和幼雏对维生素的要求更严,有时鸡群产蛋量并不低,而受精率、孵化率不高,这是某些维生素缺乏所致。


  家禽必须从饲料中摄取的维生素有以下几十种:


  脂溶性维生素


  维生素A(促生长维生素)


  有维持正常视觉,保护上皮细胞和神经组织的正常机能,促进家禽生长发育,增进食欲,促消化,增强对传染病和寄生虫的抵抗能力。在饲料中缺乏维生素A会导致家禽患夜盲症,生长慢,产蛋率下降,受精率下降,孵化率低,抗病力减弱,易发生各种疾病。如果饲料中维生素A过多,即超过10000国际单位/千克,会使孵化初期胚胎的死亡率增加,维生素A在鱼肝油中含量丰富,胡萝卜、苜蓿干草中含胡萝卜素很多。


  维生素D


  与禽体内钙磷代谢有关,促进小肠对钙和磷的吸收,调节肾脏对钙和磷的排泄,促进骨骼的正常钙化。禽体缺乏维生素D时,机体矿物质代谢紊乱,使其骨骼发育受阻,产生佝偻病,喙、脚和胸骨软而易弯曲,蛋壳薄或软,产蛋率和孵化率下降,生长不良,羽毛粗乱,腿部无力。但维生素D过高,则可导致家禽中毒,这里说的维生素D是指维生素D3,因为家禽对维生素D3利用能力强,在鱼肝油中含D3多。


  维生素E


  与核酸的代谢以及酶的氧化还原有关,维持细胞膜的完整功能,并能促进免疫功能,提高家禽对疾病的抵抗力,增强抗应激作用。家禽缺乏维生素E患脑软化症,会使繁殖机能紊乱,产蛋率和孵化率低。在饲料中添加维生素E可提高孵化率,促进生长发育,增强免疫功能。维生素E在青饲料、谷物胚芽和蛋黄中含量较多。


  维生素K


  是家禽维持正常凝血所必需的一个成分,一般用于防治维生素K缺乏引起的出血性疾病。家禽维生素K不足,易患出血病,凝血的时间长,微细血管破损,会导致大量出血。如果合成维生素K含量超过正常需要的1000倍时会出现中毒,维生素K在青饲料和大豆中含量较丰富。


  水溶性维生素


  维生素B1(硫胺素)


  与保持鸡体糖类代谢和神经机能有关,并与正常的消化过程密切相关。在饲料中缺乏时鸡呈食欲减退,肌肉衰弱,消瘦,消化不良等现象。严重缺乏时表现为多发性神经炎,头向后仰。硫胺素在青饲料和干草中含量丰富。


  维生素B2(核黄素)


  对体内氧化还原,调节细胞呼吸起重要作用,参与能量和蛋白质代谢。缺乏核黄素时,雏鸡生长不良,软腿,趾向内侧弯曲,体小,雏鸡成活率低,成鸡产蛋少,特别是孵化率低。核黄素在青饲料、干草粉、酵母、鱼粉、糠麸和小麦中含量较多。


  维生素B3(泛酸)


  与碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢有关,缺乏时发生皮肤炎,羽毛粗乱,生长受阻,骨短粗,成活率低,心脏、肝脏重大,肌肉发育不全,膝关节肥大等。泛酸很不稳定,与饲料混合时易受破坏,故常用钙盐作添加剂。泛酸在酵母、糠麸、小麦中含量较多。


  维生素pp(烟酸)


  是酶类的重要成分,体内转化为烟酰胺,参与体内氧化还原反应,并在维持皮肤和消化器官正常功能中起重要作用。雏鸡需要量高,缺乏时食欲减退,生长慢,羽毛不良并脱落,腿骨弯曲,成活率低;成鸡缺乏时,产蛋率、蛋壳质量、孵化率都下降。但饲料中烟酸过多,就会造成胚胎死亡而孵化率低。烟酸在酵母、豆类、糠麸、青料、鱼粉中较丰富。


  胆碱


  是体内含甲基化合物,为蛋氨酸等合成甲基的来源,能提高肝脏对脂肪的利用,促进脂蛋白合成。雏鸡需要量大,缺乏时,生长发育停滞。胆碱有助于脂肪的移动,可以预防脂肪肝症。胆碱在小麦胚芽、鱼粉、豆饼、糠麸等含量较多,玉米含量较少;饲粮以玉米为主,缺乏麦类、糠麸时,应该补充。


  生物素


  在肝、肾中较多,参与脂肪和蛋白质代谢,缺乏时发生皮肤炎,脚发红,喙有溃疡。雏鸡骨骼畸形,运动失调,存活率低。鸡蛋百种有一种抗生物素蛋白,因而母鸡有喙是以发生生物素缺乏症。生物素在鱼肝油、酵母、青饲料、鱼粉、谷物和糠麸中含量较丰富。


  维生素B11(叶酸)


  与维生素B12共同参与核酸的代谢和核蛋白的形成,对正常血细胞的形成有促进作用,并能促进免疫球蛋白的生成。雏鸡缺乏时生长缓慢,羽毛不良,贫血,骨短粗,种蛋孵化率低。正常孵化的叶酸需要量比产蛋时的需要量更多。叶酸在苜蓿粉、青饲料、酵母、大豆饼、麸皮和小麦胚芽中含量多。


  维生素B12(氰钴胺)


  参与核酸和蛋白质的生物合成,促进红细胞的发育和成熟,维持骨髓的正常造血机能,还能促进胆碱的生成。雏鸡缺乏时生长不良,腿肌肉发育不全,出血,短嘴,后肢共振失调,肌胃糜烂,产蛋率、种蛋孵化率低。维生素B12在鱼粉、骨肉粉、羽毛粉等动物性饲料中含量较多,苜蓿中也有。


  维生素C


  主要功能有参与体内多种代谢过程和氧化还原反应,增强机体抗病能力。可用于重金属离子的中毒和药物中毒的解毒,贫血的补助治疗。家禽能合成维生素C,一般不会缺乏,不用补充,但鸡受到应激的情况下,添加维生素C对鸡的产蛋率、蛋壳质量、受精率有很大作用。

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