每只鸡平均日产蛋量是考查鸡饲养水平的关键指标，在产蛋率高的前提下，增加蛋重是提高只日产蛋量的有效措施之一。本文对蛋重的影响因子及如何调控蛋重作一介绍。影响蛋重的主要因素有：品种、产蛋鸡的周龄、蛋鸡开产时的体重、环境因素、营养、光照程序等。

　　如何提高蛋重
　　1 品种
　　据近10年间统计5个褐壳、4个白壳蛋鸡系的平均蛋重发现：褐壳平均蛋重63.5g，依莎褐蛋重最大(65.5g)；白壳蛋平均蛋重61.9g，雪佛白为62.8g列第一。褐壳蛋鸡的平均蛋重高于白壳蛋鸡。由于蛋重与产蛋数之间一般存在较强的负相关，要同时提高这两个性状有很大的困难。在维持蛋重水平的前提下，选育提高产蛋数，则相对容易。
　　2 产蛋鸡的周龄
　　通常初产蛋鸡蛋较轻，经产蛋鸡的蛋较重，以罗曼褐商品代蛋鸡为例，21～24周龄的平均蛋重为55.05g，33～36周龄的平均蛋重为63.2g，后者比前者重8.15g，增加14.80%，而在57～60周龄，平均蛋重达66.65%，比21～24周龄增重11.6g，增加21.07%。因此，随着产蛋周龄的增加，蛋重亦增加。
　　3 蛋鸡开产时的体重
　　体重和产蛋率呈负相关，与蛋重呈正相关。对早期蛋重影响最大的是蛋鸡转入产蛋鸡舍时的体重，18周龄时的体重对第一枚蛋的重量有着决定性的影响。因此，专业户必须关注蛋鸡早期的饲养管理，使后备母鸡开产时的体重都达到标准体重，或推荐体重范围的上限。
　　4 环境因素
　　环境温度的高低，除影响蛋鸡的产蛋率外，对于蛋重影响更明显。提高鸡舍温度，可降低蛋重；降低鸡舍温度，可提高蛋重。国外研究表明：鸡舍温度每升高1℃，蛋重下降0.17～0.98g，平均0.4g。平均舍温在27.5℃时，中小型蛋的比例为32%；平均舍温在31.6℃时，中小型蛋的比例为67%，如期望得到的蛋重大，必须做好蛋鸡的季节性饲养管理工作，把鸡舍的温度控制在19～23℃，这时的蛋重最大。
　　5 营养