（三）饲粮蛋白质和氨基酸水平

　　1．蛋白质　对大多数动物，饲粮缺乏蛋白质会降低采食量。因蛋白质缺乏降低消化酶合成量，并抑制瘤胃细菌的发酵作用，导致体蛋白质分解。饲粮蛋白质水平提高也会降低采食量，其机理可能是由于蛋白质的热增耗高，引起体内温度升高而引起。因此，当动物处于热应激时，降低蛋白质水平，可以缓减热应激对动物生产性能的影响。　

　　2．氨基酸　饲粮氨基酸的含量和平衡情况影响动物的采食量。当饲喂氨基酸缺乏程度较小的饲粮时，鸡和大鼠会略微提高采食量以补偿氨基酸的缺乏。但如果饲粮氨基酸严重不平衡、某种氨基酸严重缺乏或过量时，动物的采食量就会急剧下降。

　　氨基酸对采食量的影响可能是直接作用，也可能是间接作用。直接作用即是氨基酸直接作用于CNS，如血液中特定氨基酸的浓度可能作为反馈信号直接影响摄食中枢的功能。已经发现，大脑中存在氨基酸的受体。间接作用可能是通过形成神经递质来实现，如酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸是某些神经递质的前体物，当饲粮缺乏这些氨基酸时，由于神经递质数量下降，从而引起采食量下降。正常饲粮情况下，氨基酸对采食量的调控作用很小。

 　　（四）脂肪

　　饲粮脂肪含量提高会干扰正常瘤胃的功能，大大降低反刍动物的采食量。反刍动物饲粮脂肪含量最高为10%左右。单胃动物能够耐受更高水平的饲粮脂肪，但随脂肪水平提高，采食量也会大大下降。除甘油部分外，脂肪分子并不能产生葡萄糖，目前也未发现长链脂肪酸受体。因此，脂肪调控短期采食量的机制尚不清楚。

　　（五）中性洗涤纤维

　　牧草中NDF的含量和消化率是影响反刍动物采食量的重要因素。NDF能通过影响瘤胃的填充程度而调节采食量。

　　（六）矿物元素和维生素

　　已确认钙能够调节大鼠和产蛋鸡的采食量。提高大鼠大脑中的钙浓度，可使已经吃饱的大鼠再次采食。饲粮含钙量高（30克/千克）时，产蛋鸡的采食量比休产蛋鸡的采食量高25%；但若饲喂低钙饲粮，自由采食粗钙料，却并未发现采食量的差异。哺乳动物血钙浓度比较稳定，钙对采食量的调节有无作用尚不清楚。此外，特定微量元素（如钴、铜、锌、锰）和维生素（如核黄素、维生素D3、硫胺素、B12）对采食量也有调节作用，过多或缺乏会导致食欲减退, 如硫胺素、叶酸、泛酸、食盐、锌的缺乏和钙、碘、铁、锰的过量造成动物采食量下降。

　　（七）饲料添加剂

　　饲养实验证明: 动物饲粮中加入少量抗菌素可提高动物(猪、鸡、牛、羊、鱼)采食量7-15%。大量添加尿素会降低采食量。生产上也广泛使用各种风味剂以增加动物的采食量，减少应激或掩盖某些不良的饲料风味，提高动物的生产性能。